Terasi Tuban adalah salah satu jenis terasi (pasta udang fermentasi) yang berasal dari daerah Tuban, Jawa Timur, Indonesia. Terasi Tuban dikenal dengan kualitas dan cita rasanya yang khas, yang menjadikannya salah satu komoditas unggulan di daerah tersebut. Terasi ini dibuat dengan cara menghaluskan udang atau ikan yang dicampur dengan garam, kemudian difermentasi untuk menghasilkan rasa umami yang mendalam dan aroma yang kuat.

Ciri khas Terasi Tuban adalah warnanya yang cenderung lebih gelap, bertekstur padat, dan memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan dengan terasi dari daerah lain. Proses pembuatan terasi ini biasanya dilakukan dengan cara tradisional, di mana bahan-bahan dicampur dan difermentasi selama beberapa waktu. Setelah itu, terasi dikeringkan di bawah sinar matahari hingga siap untuk dipasarkan.

Terasi Tuban sangat populer digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai masakan khas Indonesia, seperti sambal, bumbu penyedap masakan, atau sebagai pelengkap hidangan lauk pauk. Kekuatan rasa dan aroma terasi Tuban membuatnya menjadi bahan yang tak tergantikan dalam banyak resep tradisional, memberikan sentuhan rasa yang khas dan menggugah selera.

Tag : jual terasi | harga jual terasi | jual terasi terdekat | jual beli terasi |